hinmi's Blog Z
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信州味噌で具沢山のペペロンチーノ

味噌でのペペロンチーノをM師が推すので作ってみた。

resize0153.jpg
Panasonic LUMIX DMC-FX01

作り方はペペロンチーノとしては、塩と味噌を差し替えてみただけである。
が、ニンニクと鷹の爪と一緒に少量の味噌も炒めてみた。
後は、酒で溶いた信州麹味噌を仕上げに絡めてみた。

・・・もうちょっと鷹の爪を効かせたかった。
いや、辛いのが駄目な人には丁度いい辛さだったのだが、自分にはもうちょっと辛い方くらいの方がよかったのだw
つーか、M師が推す八丁味噌がいいのかな???

まぁ、常備している信州味噌で極めるのもいいだろう。
てか、味噌汁なんかで八丁味噌とか赤出汁だとやり始めはいいが、やはり信州味噌が恋しくなるしwww

なんて、次回は豆板醤とか苦椒醤も投入する予定www




  1. 2010/10/02(土) 23:50:07|
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